Nær­ing barna og ung­linga - hvað skipt­ir mestu máli?

Á þessu námskeiði verður farið yfir hvað vísindin segja, hvaða upplýsingar standast skoðun og hvað ber að varast í þeirri upplýsingaóreiðu sem ríkir um mataræði og næringu.

Mataræði barna og unglinga hefur áhrif á vöxt, þroska, líðan og heilsu, en á sama tíma getur verið krefjandi fyrir foreldra og umönnunaraðila að átta sig á því hvaða ráðleggingar skipta mestu máli í daglegu lífi. Upplýsingar um næringu og hollustu eru alls staðar og skilaboðin geta verið bæði misvísandi og ruglingsleg.

Á námskeiðinu verður farið yfir helstu ráðleggingar um mataræði með áherslu á grunnskólabörn og unglinga og hvernig hægt er að útfæra þær í hversdeginum. Fjallað verður meðal annars um mikilvægi fjölbreytts mataræðis, reglulegra máltíða og þess að fullnægja næringarþörf barna og unglinga á mismunandi aldursskeiðum.Einnig verður farið yfir algeng málefni og áskoranir sem foreldrar og umönnunaraðilar standa frammi fyrir, svo sem matvendni, óreglulegar matarvenjur, mikla íþróttaiðkun, ofnæmi og óþol. Áhersla verður lögð á hvernig hægt er að styðja við góðar matarvenjur og jákvætt samband við mat. Ráðleggingar um mataræði verða grundvöllur fræðslunnar og áhersla lögð á einföld og raunhæf ráð sem nýtast í daglegu lífi. Einnig verður fjallað um hvenær þörf getur verið á fæðubótarefnum og hvað ber að hafa í huga við val og notkun þeirra.

Námskeiðið hentar m.a. foreldrum og uppalendum, starfsfólki í grunnskólum, heilbrigðisstarfsfólki, þjálfurum, íþróttakennurum og öðrum sem starfa við heilsueflingu, hreyfingu eða ráðgjöf um mataræði.